렌틸콩은 생김새가 렌즈처럼 납작하고 양쪽면이 볼록 튀어나왔다고 하여 붙여진 이름입니다. 그레서 렌즈콩이라고 불리기도 합니다. 렌틸콩의 원산지는 유럽 지중해 연안이며 우리나라에는 1990년대에 알려지게 되었습니다. 렌틸콩은 콩 종류 중에서도 단백질이 매우 풍부하고, 비타민, 무기질(철, 칼슘, 황) 등도 많이 함유되어 있어 슈퍼 푸드라고 알려지면서 우리나라에서도 인기 있는 식재료가 되었습니다. 먹는 방법도 다양해서 잡곡밥이나 샐러드, 두유로 갈아서 먹기도 합니다. 그리고 한국 사람들은 이 콩으로 콩나물처럼 키워서 먹는 사람도 있습니다. 영양이 풍부한 렌틸콩을 어떻게 요리해서 먹을 수 있는지 알아보겠습니다. 목차 렌틸콩 먹는 방법 렌틸콩밥으로 먹기 샐러드에 곁들여 먹기 쥬스로 만들어 먹기 카레 만들어 먹기 ..